人参果的籽能吃但不建议吃。
人参果的籽中虽然不含有对人体有害的物质，但在吃人参果的时候并不建议吃里面的籽，因为人参果中籽的营养价值并不是很高，主要成分就是粗纤维。吃起来口感不是很好，和果肉一起吃反而会影响果肉的口感，另外人参果籽的质地比较硬，对于肠胃功能不是很好的人来说，食用后会增加肠胃的消化负担，所以一般建议将籽去掉食用。
人参果直接剥皮食用即可，里面的籽也可以吃。人参果中富含丰富的人体必需氨基酸。人参果实富含蛋白质，易于被人体吸收利用，因此对儿童生长和老年人有很好的保健作用。
可以，但是要注意养护技巧。
一、盆土选择人参果对于盆土的要求需透水，具有排水性，整个基质较通透，这样才不会积攒水分，方便水分能正常排出，还要富含营养，有足够养分保证生长。可以用腐叶土、黄砂、饼肥按照6:2:2的比例混合，基质一定要充分均匀。
二、提供光照不同的季节对于光照的需求不一样，春秋两季正常接触阳光，夏季注意遮阳，不能接触直射的强光，冬季的太阳强度小，需增加光照，不仅能促进生长，还能提高自身的温度。
三、温度控制它是喜欢温暖的植物，在20-30摄氏度是很适宜的，夏季注意降温，及时遮阳降低温度，冬季要注意保暖，放在室内养护，保证夜晚的温度不低于10摄氏度。
四、施加肥水春季生长旺盛需及时补水，夏季的天气炎热，需要每天浇水，冬季浇水不要太频繁，可7-8天浇次水。除了定期根部施肥之外，还要施加叶片肥。
五、病虫害在夏季的高温季节很容易出现病害，可提前通风预防，要是发现了病害，需及时喷药治疗。