1、把各种坚果用料理机打碎，或者擀碎，不要打成粉会出油成一坨，打碎了就好，（可用去皮的熟花生仁，味精颗粒打碎用）
2、和熟孜然粉，辣椒粉，盐，味精粉，熟芝麻，掺在一起。
材料：盐 5克、番茄酱1杯、苹果醋 3汤匙、柠檬汁3汤匙、红糖 ?杯、芥末 1汤匙、辣椒酱 1汤匙、黑胡椒 1汤匙、洋葱 1个
1、在中火的平底锅中，用热植物油将洋葱焦糖化。
2、添加其他佐料，加入其余成分，煮沸，慢慢煮5分钟。
3、将热混合物倒入搅拌机，以中等速度混合，直到所有粉碎。
4、完成，并倒入碗中。
一，五香酱配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
二，麻辣酱配料配方：辣椒粉5g，辣椒酱4g，黑胡椒粉3g，蒜末3g，番茄酱8g，红糖6g，柠檬汁25g，耗油5g，黄酒6g，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
三，烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。做法：1，洋葱切碎，蒜切细末。,2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
四，蒜味酱配方：按照上面介绍的方法做出来的烤肉酱3大勺，辣油1大勺，蒜末、辣椒末各少许，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
五，姜汁酱的配方：醋5大勺，酱油3大勺，水、糖和萝卜泥各2大勺，姜末约1大勺。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
六，蒜泥酱的配方：蒜蓉8g，酱油10g，味精2g，花雕酒3g，白醋3g，细砂糖4g，胡椒粉2g，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
七，特色烤酱的配方：料酒、番茄酱各1大勺，酱油2大勺，姜、柠檬汁、洋葱泥少许，将以上的配料混合，搅拌均匀即可。
1、食材：花生米60g；食用油适量；生抽适量；盐适量；老抽适量；胡椒粉适量；孜然适量；清水适量；辣酱一大勺；白糖1-3勺；番茄酱一大勺；豆瓣酱1大勺。
2、先准备齐全所需材料。
3、提前烤熟的花生米和白芝麻在料理汁磨细。
4、加入一勺六月鲜豆瓣酱，生抽和老抽、食用油拌匀，加入适量食盐，孜然粉和胡椒粉，加入番茄酱。
5、加入辣妹子辣酱，喜欢咸一点的，可以加统厨辣酱，喜欢酸甜口可以加利民辣酱和糖。
6、加少许水，搅拌均匀，喜欢动手的，还可以加一些葱蒜油，就是用洋葱碎，和蒜末炸的油，记得把洋葱和大蒜炸后过滤掉，放一些会很好吃。
材料:
花椒粒，葱末，酱油各1大匙，砂糖1小匙，香油1/2小匙。
做法:
花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。
1、黑胡椒烧烤酱
材料：黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。
2、香橙烧烤酱
材料：柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
口味评鉴：带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，还可以当作调味淋汁，淋在实物上一起食用。
3、照烧酱
材料：米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。
做法：将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。
主料：蒜蓉辣酱适量
辅料：蚝油适量、油适量、糖适量
烧烤酱料的做法步骤：
1.两罐蒜蓉辣酱，倒入锅中
2.放点蚝油，搅匀，少放点油
3.最后放白糖，我不爱吃辣，我放少半袋白糖，根据个人口感放
1.蒜蓉烧烤酱
原料：辣酱1袋、水泡蒜末5克、孜然粉1克、芝麻粉2克、黑胡椒粉1克、白沙糖1克、五香粉1克、、味精3克、豆油5克，然后加凉开水30克调至稀糊状备用。
2.韩式烧烤酱
原料：韩国辣酱50克、芝麻粉3克、盐1克、味精3克、调和油5克，加凉开水20克调匀备用。
3.香辣烧烤酱
原料：四川豆瓣酱10克、四川产香辣酱50克、十三香2克、五香粉3克、芝麻粒5克、味精3克、大豆油10克，凉开水30克调匀备用。
1、食材明细：红辣椒500g，生姜50g，糖三大勺，盐适量，白酒100g。2、辣椒切碎，姜切末。
3、锅中倒油，油量大些。4、打入辣椒和姜末炒匀。