麻辣烫利润分析肉类一般售价为2~3元，而每串成本0.5~1元，利润率为1.5~2元。
保守算法，如果一天卖200串肉类食品，营业额就是400~600元，每日的利润约300~400元。
蔬菜类一般售价为0.5~1.5元，而每串成本0.2~0.4元，利润率为0.3~1.1元。
保守算法，如果一天卖300串蔬菜类食品，营业额就是150~450元，每日的利润约90~330元。
假设一天卖200串肉类食品+300串蔬菜类食品，每日利润大约390~730元。每月获利万元以上非常简单，所以市场效益非常可观。以上的分析还只是平时的销售情况，要是遇到节假日，销售额还会更上一个档次，那么利润可想而知。以上数据只是大概分析了麻辣烫利润，虽然看数据的话，利润确实是很可观的，但是你的产品利润再大也得有量才行。很多因素都会直接影响你的麻辣烫店整体利润，比如：口味、店面位置、产品价格、销量等……
本人现在就在经营麻辣烫，房租每月1千加上食材成本水电煤气成本，一天的开销大概300-350之间，我目前是只做下午和宵夜下午5:30开档能卖到50份左右，平均每单14-18之间，一天的纯利润在500左右
麻辣烫的利润大概有60%左右。比如一块钱一串的韭菜或者白菜，那么成本价可能是两毛钱，卖出去了就是一块钱一串，除去人工水电成本，那么利润还是非常可观的。