家常玉米饼的做法如下：
1. 准备食材：玉米150克，面粉150克，纯牛奶250毫升，鸡蛋2个，白糖50克，酵母粉3克，食用油适量。
2. 玉米剥成粒，加入面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、牛奶，混合拌匀。
3. 蒸锅烧开后，关火，倒入玉米面糊，盖上盖子发酵至两倍大，再开火蒸15分钟，闷3分钟。
4. 食用前用刀切成小块，用油煎至两面金黄即可。
1、准备适量的玉米面，打入一个鸡蛋；
2、放入1勺白糖，再放入纯牛奶，稀释一下；
3、准备3g酵母，少许的小苏打，用温水稀释；
4、稀释后倒入调好的玉米面糊中，搅拌均匀后，醒20分钟；
5、锅内不用放油，倒入搅拌好的面糊，小火煎至两面金黄即可。
扩展资料：
玉米饼，是采用玉米面烘烤而成的饼状食物。色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。基本原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。