蔬菜类：
1.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、茄、佛手瓜、西葫芦、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
2.
属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、紫菜头、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3.
属于热性的碱性食物有：
大蒜、辣椒、胡椒。
食物可以根据其影响人体后尿液的酸碱度被归为碱性食物和酸性食物。下面列举一些常见的碱性食物和酸性食物：
碱性食物：
柠檬、柚子、酸橙等柑橘类水果
西瓜、橙子、草莓、芒果等水果
菠菜、芦笋、西兰花、豆腐、海藻等绿色蔬菜
芝麻、杏仁、核桃等坚果
大豆、豌豆、绿豆等豆类食品
碱性水、植物饮料（例如苏打水、植物奶）
酸性食物：
红肉、鸡肉、鱼肉等肉类
米、面、面包等淀粉类食品
蛋类、奶类、奶酪等乳制品
糖、巧克力等甜食
咖啡、酒精饮料等饮品
需要注意的是，食物酸碱度的划分不是非常明确，也受到人体代谢状态等多种因素的影响。此外，虽然食物的酸碱度可以影响人体酸碱平衡，但食物酸碱度并不是影响人体健康的唯一因素，饮食应保持多样化、均衡化。