纯牛奶是可以用来制作成雪糕吃的，需要我们准备好牛奶250ml，香草荚1/2根，蛋黄3个，细砂糖50克。首先我们要提前把冰淇淋机的制冷筒，放到冰箱中冷冻上几个小时。而且尽量保持在-18℃以下的温度才行。
然后需要我们把香草荚用刀子划开，取出其中的香草籽。之后我们把牛奶和香草籽，连同香草荚一起都倒入到锅中，然后我们用小火加热，同时锅的边缘是会出现小气泡的，这时候就可以关火。降温之后冷却一下。之后我们把蛋黄和细砂糖混合在一起，然后用打蛋器搅打成乳白色的时候就可以了，然后我们把少量的牛奶倒入盆中，用打蛋器搅拌均匀之后，再加入剩余的部分，然后就可以继续用打蛋器进行搅拌。
材料：纯牛奶 2袋、鸡蛋 2个、白砂糖适量、淡奶油适量
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第一步、把纯牛奶倒入碗中，根据自己的口味加入适量的白砂糖，搅拌一下，把纯牛奶倒入锅中，小火加热，然后再打入两个鸡蛋黄，加适量的淡奶油搅拌一下，等纯牛奶加热至冒泡泡的时候，倒入碗中晾凉；
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第二步、加热的纯牛奶变凉后，慢慢的加入鸡蛋液，再把加入蛋液的纯牛奶倒入锅中，小火慢慢加热，用勺子不停的搅拌，待液体变得粘稠时，倒出来晾凉；
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第三步、晾凉后，就可以倒入雪糕模具中定型，然后放入冰箱，2个小时后就变成雪糕啦；
有一个比较原始的办法，纯牛奶加糖加鸡蛋加少量玉米淀粉，边搅拌边加热直到混合均匀，鸡蛋也熟了，要还是流动拉丝不成团的状态，然后冷却放冰箱冷藏室，冻40分钟拿出来搅拌搅拌一次（打蛋器），再冻，再隔30-40分钟重复一次，循环直到成型，搅打的作用是为了打发
将淡奶油倒入平底锅中，用中火加热至油温开始上升，然后加入细砂糖和盐，不断搅拌，直至糖溶化并变成棕色。
将纯牛奶倒入锅中，不断搅拌，将其加热至快要沸腾时取下。
将液体过滤并倒入冰水中，待凉后放入冷冻机中，按照冰淇淋机器的说明进行操作，冷冻时间为25分钟至1小时左右，直到冰糕做好即可。