破釜沉舟的意思是：把饭锅打破，把渡船凿沉，比喻不留退路，做事果决，下决心不顾一切地干到底。
“破釜沉舟”典故出自《史记·项羽本纪》：“项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心。”
破釜沉舟的故事是：项羽为报叔父项梁之仇，亲率二万精兵进攻章邯。渡江前命令兵士打破煮食用的釜镬，渡江后凿沉舟只，只带三天干粮。最后于巨鹿大败秦军。
《史记·项羽本纪》：“项羽乃悉引兵渡河，皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心”。
公元前209年，我国历史上爆发了陈胜吴广领导的农民起义。陈胜吴广牺牲后，刘邦和项羽率领的两支军队逐渐壮大起来。公元前207年，项羽的起义军与秦将章邯率领的秦军主力部队在巨鹿（今河北邢台市）展开大战；项羽不畏强敌，引兵渡漳水（由巨鹿东北流向东南的一条河）。
渡河后，项羽命令全军：“皆沉船，破釜甑，烧庐舍，持三日粮，以示士卒必死，无一还心。”巨鹿一战，大破秦军，项兵威震诸侯。
秦末。秦军围攻反秦的赵歇，张耳的军队，项羽率所有军队悉数渡黄河前去营救赵歇以解巨鹿之围。
楚军全部渡过漳河以后，项羽让士兵们饱饱地吃了一顿饭，每人再带三天干粮，然后传下命令：“皆沉船，破釜甑”，意思是说把渡河的船（古代称舟）凿穿沉入河里，把做饭用的锅（古代称釜）砸个粉碎，把附近的房屋放把火统统烧毁。这就叫破釜沉舟。
项羽用这办法来表示他有进无退、一定要夺取胜利的决心。