寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后的105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
寒食节起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山，最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。[1]
中文名
寒食节
外文名
Cold food festival
别名
禁烟节、冷节、百五节、禁火节
节日时间
每年公历清明节前一二日
节日类型
传统节日
纪念介子推
春秋时期，
晋国公子重耳逃亡在外，
生活艰苦，
跟随他的介子推，
不惜从自己的腿上，
割下一块肉让他充饥。
后来，
重耳做了国君，
封赏有功之臣，
却唯独忘记了介子推。
介子推不愿邀功请赏，
便带母亲隐居绵山，
不肯出来见晋文公，
有人献计放火烧山，
逼其下山，
谁知介子推宁愿被烧死也不肯出来。
古人为纪念介子推，
“寒食禁火”的习俗，
被后人流传下来，
形成了寒食节这个特殊的纪念节日。
寒食节源自春秋时期晋文公为悼念介子推而设立的禁火冷食节日。 春秋时期，介子推追随晋文公流亡在外十九年，晋文公回国后，赏赐跟随他的每一个人，唯独忘记了介子推，介子推便躲进了绵山。
晋文公为逼介子推出来，下令纵火烧山，介子推宁死不出，最终被烧死在山中。
晋文公悔恨不已，遂定介子推死难之日为寒食节，并下令全国禁火冷食。
为了纪念春秋时期晋国名臣介子推，他救过晋文公重耳的命，重耳流亡归来以后想找到他犒赏，但是介子推不接受，带着妈妈上山躲起来了，重耳无奈只能放火烧山，没想到他们被烧死也不愿意不出来，于是就有这个节日。
相传春秋之时，晋国贵族介子推，跟随晋公子重耳逃亡十余年，曾在饥饿时割下自己大腿上的肉给重耳吃。晋文公还国为君后，携母亲到绵山隐居，晋文公派人寻找，为逼迫介于推出山，采取放火烧山的办法，却把介子推和他母亲烧死了。
文公得知，悲愤交加，命将绵山改为介山，把阳县改为介休县。又将“环绵山山中而封之，以为介推田”，以示怀念。并于清明节前一天，即介子推被焚的日子，不许烧火，家家户户只能吃冷饭，谓之“寒食节”。
1. 寒食节的由来是为了纪念战国时期楚国的大臣屈原，他因忠于国家而被贵族排挤，最终投江自尽。
2. 寒食节的由来是因为屈原的死，人们为了纪念他而设立的节日。
在这一天，人们禁火、禁炊，只能吃冷食，以示对屈原的哀悼和纪念。
3. 寒食节的由来延伸至今，成为中国传统节日之一，人们在这一天会祭祀屈原，同时也是人们亲友团聚、赏花赏景的好时机。
寒食节起源于中国古代，据传说，春秋时期，楚国大夫屈原因政治斗争被贬谪至汨罗江。他深感国家的困境和民众的苦难，于是投江自尽。为了纪念屈原，人们在每年的屈原祭日，即农历三月初三，禁火不煮饭，只吃冷食，这就是寒食节的由来。
后来，寒食节逐渐演变成了一个重要的传统节日，人们除了吃冷食，还会踏青、插柳、荡秋千等活动，以祭奠屈原和迎接春天的到来。寒食节不仅是对屈原的纪念，也是中华民族传统文化的重要组成部分。
寒食节是晋朝时介子由来推帮助国君渡过难关，介子推用大腿肉喂活国君，当国君当政时介子推不求名利，背老母亲上山，后来防火烧山，介子推也没下山，烧死了，后来没了纪念介子推才有寒食节纪念介子推。
介子推追随后来的春秋霸主晋文公重耳在外流浪十九年，辅佐他当上了晋国君主之后，却在山里奉养母亲不肯出来做官。
晋文公为了逼他出山，就放了一把火，结果介子推宁死不从，被烧死在山里。
晋文公为了纪念他，就下令在他死的那天不许点火，人们都要吃寒食，所以有了寒食节。
从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。
寒食节的由来:晋文公当初为公子小白时候流亡在外，大臣介子推！始终对他不离不弃，甚至把自己的肉给他吃
小白成为了皇帝之后，希望他出山，但是他不肯，皇帝烧山，最终他被烧死在山中。
古人为节衣缩食而形成的传统节日。在清明节的前一天。古人从这一天起，连续三天不起火做饭，故称寒食节。有的地区把清明叫做寒食。
传说晋文公在流亡期间，介子推为他割股充饥，但在晋文公归国为君后的封赏时却把介子推给忘了。
都知道介子推是一个大孝子，如果放火烧山，介子推一定会为了保护母亲而离开绵山。但最终介子推与其母亲被烧死在了一棵大树下，晋文公后来愧疚，下令把这一天定成了寒食节。
寒食节源自中国古代的传统节日，起源于战国时期鲁国的一个故事。据传当时有一个叫“义烹”的人，他为了报答曾经帮助过他的贵族，不惜用自己的身体来烤制美味佳肴。但是贵族却因为猪肉未熟而怒斥义烹，义烹深感愧疚并投河自尽。
鲁人为了纪念义烹这位忠勇之士，定下了清明节不准入墓的规定，并将其前一天称之为“寒食节”，逐渐形成了今天的寒食节习俗。